> Co muszę zrobić, żeby puścić sygnał cyfowy do sieci
> wewnętrznej, żeby mogły go odbierać odbiorniki
> przystosowane do DVB-T, ale żeby sygnał analogowy był
> nadal dostępny dla większości odbiorników analogowych.

Nic nie musisz robić, telewizory normalnie odbiorą DVB.
Sprawdzone empirycznie, w sieci trochę większej niż hotelowa
;-). Trochę kłopotów możesz mieć jeśli będzie duża różnica w
poziomie sygnału, tzn. DVB będzie za słaby. Ale najpierw
sprawdź czy działa :-)