Chyba się stosuje i to b.powszechnie.
Jak wszędzie nie należy stosować najtańszych wtyczek, najtańszych gniazd i
najtańszych kabli.
Ponieważ zaś właśnie ten aspekt jest tutaj najważniejszy (wybór 1-wire to
właśnie rozpaczliwa próba redukcji kosztów) przeto uczone dywagacje o
"profesjonalizmie" można sobie włożyć.

O 1-wire wiem dużo, b.dużo.
Na tyle dużo ,że ok 12 lat temu zrobiłem dwa projekty slave'ów bazujących na
mikrokontrolerach PIC i PSoC (Cypress), które były przez firmowy software
Dallasa rozpoznawane jako własne.
Też się dałem kiedyś wciągnąć w walkę z gównem, bo klienci chcą tanio.
Teraz się już nie bawię w rozwiązania "aby taniej".
Jak klient chce to niech sobie idzie do konkurencji.
1-wire to syf. Nigdy nie pomyślany jako system transmisji na duże
odległości.
I nic nie pomoże stosowanie cudów -wianków w rodzaju mastera z automatyczną
adaptacją parametrów transmisji (są takie).
Generalnie zawracanie dupy.
Wyłącznie dla amatorskich celów onanistycznych.