-
Data: 2014-04-22 20:39:33
Temat: Re: Kuchenka indukcyjna i piekarnik
Od: Pszemol <P...@P...com> szukaj wiadomości tego autora
[ pokaż wszystkie nagłówki ]Sylwester Łazar <i...@a...pl> wrote:
>> Zaraz ... "wolno" gotujaca sie woda ma 100C, a "szybko" gotujaca woda
>> ma 100C.
>> Wiec jaka dla miesa roznica ?
>>
>> Oczywiscie jak sie "mocno" gotuje, to trzeba wody dolewac.
>>
> Chodzi o dozowanie energii, a nie temperatury.
Jeśli tylko dopuścisz do gotowania się, a więc gwałtownej przemiany fazy
ciekłej na gazową, to szybkoś podaży energii jest większa niż szybkośc jej
konsumpcji, a wiec tylko Ci sie wydaje że o to chodzi.
Polecenie powolnego gotowanie rosołu bierze się z prostego faktu, że
właśnie chcemy aby się gotował wywar długo a nie chcemy stracić objętości w
drodze odparowania.
Argument, że można podkręcić piec aby mocno bulgotało bo przecież zawsze
możesz ubytek wywaru uzupełnić przez dolanie świeżej wody używają ludzie
którzy nie bardzo fizykę rozumieją i nie zdają sobie sprawy ze swą metodą
nie pomagają w niczym bo pojemność cieplna zmiany fazy wody buforuje tu
skutecznie transfer energii i zwyczajnie marnotrawią tylko wodę i energię
zasilającą kuchenkę.
Następne wpisy z tego wątku
- 22.04.14 20:43 RoMan Mandziejewicz
- 22.04.14 21:19 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 00:16 Zachariasz Dorożyński
- 23.04.14 00:57 Pszemol
- 23.04.14 01:05 Jarosław Sokołowski
- 23.04.14 01:13 Pszemol
- 23.04.14 01:19 Pszemol
- 23.04.14 01:22 Zachariasz Dorożyński
- 23.04.14 01:27 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 01:30 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 01:41 Pszemol
- 23.04.14 01:45 Pszemol
- 23.04.14 02:10 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 07:11 J.F.
- 23.04.14 07:17 J.F.
Najnowsze wątki z tej grupy
- Dlaczego w Polsce sie nic nie udaje, na przykładzie niebieskiego lasera a teraz perskowitów
- Wykrywanie przerwy w długim przewodzie zakopanym w ziemi.
- Czemu news.chmurka.nwt jest taki wolny?
- Peltier
- A jednak nie kondensatory
- Re: A jednak nie kondensatory
- odzysk z panela PV
- tuner i silnik od rolety
- Przednia lampka rowerowa Basta / AXA pod dynamo w piaście
- Boję siię capa...
- Efekt gitarowy koda kd-30 trash metal
- Re: Efekt gitarowy koda kd-30 trash metal
- Wykrywanie przerwy w długim przewodzie zakopanym w ziemi.
- PT500
- supercap
Najnowsze wątki
- 2024-06-10 wyobrazcie sobie ze
- 2024-06-10 malowanie samochodu
- 2024-06-10 News from Poland
- 2024-06-10 Czy na pewno będą CŁA na chińskie samochody?
- 2024-06-09 Dlaczego w Polsce sie nic nie udaje, na przykładzie niebieskiego lasera a teraz perskowitów
- 2024-06-09 Dlaczego w Polsce sie nic nie udaje, na przykładzie niebieskiego lasera a teraz perskowitów
- 2024-06-09 Wykrywanie przerwy w długim przewodzie zakopanym w ziemi.
- 2024-06-09 Czemu news.chmurka.nwt jest taki wolny?
- 2024-06-11 Funbox 3.0 zakres adresów DHCP
- 2024-06-11 Re: Funbox 3.0 zakres adresów DHCP
- 2024-06-09 Miernik szybkości netu
- 2024-06-11 Panele PV w pionie (prawie).
- 2024-06-11 czy ta grupa żyje?
- 2024-06-11 Warszawa => Senior React Native Developer <=
- 2024-06-11 Gdańsk => Kierownik Działu Spedycji Międzynarodowej <=