W dniu piątek, 4 stycznia 2013 20:00:07 UTC+1 użytkownik Anerys napisał:

> Tym bardziej. Dlaczego nie wybucha jajko pozbawione skorupki, a conajwyżej
> wrze jak woda?

Nie zawsze. Osobiście za młodu "wybuchłem" jajko wybite ze skorupki do kieliszka
(zobaczyłem w katalogu wysyłkowym z "zachodu" plastikowy pojemnik do robienia jajek w
mikrofali i stwierdziłem, że nie będzie Niemiec pluł nam w twarz :) ), pierdyknęło
jak złoto :D

Myślę, że rzecz jest związana z samym białkiem i wnikaniem w nie mikrofal. Jak jajko
jest mniej więcej w kupie (w skorupce, w kieliszku), to białko się ścina od zewnątrz
(być może ścięte mniej pochłania też mikrofale), a dopiero potem wnętrze jajka się
gotuje. I mamy bum. A jak jajko jest wybite na szerszą powierzchnię - wnikanie
mikrofal jest na tyle głębokie, żeby zapewnić bardziej równomierne grzanie w całej
objętości.
Pozostaje jednak pytanie, jakim cudem w takim razie działają te oryginalne kieliszki
do gotowania jajek w mikrofali...

J.