1) na jakim wyświetlaczu ? największe graficzne dostępne na "normalnym"
rynku to np. ;

http://www.unisystem.pl/download/produkty/2013/wex02
5664blpp3n00000iiBB2/WEX025664BLPP3N00000.pdf

rozdzielczość 256x64. To raczej zabawka a nie wyświetlacz.

2) to, że sam wyświetlacz jako taki jest może i szybki, nie zmienia
faktu, że maksymalna szybkość to szybkość transferu do kontrolera
wyświetlacza. A ta z pewnością na kolana nie powala.

3) Oczywiście można kombinować z większym wyświetlaczem od jakiegoś
smartfona, ale to po pierwsze miesiące na rozpracowanie protokołu ,
po drugie patrz punkt(2).

Żeby to miało sens, to musiałby być "goły" wyświetlacz, z dostępem do
"pixeli", czyli jakimś interfejsem LDVS , czy jak to się tam nazywa...
Może i są takie wyświetlacze, ale jeśli nawet, co cena pewnie lepsza od
oscyloskopu...