Hello Krzysztof,

Wednesday, January 13, 2010, 12:26:06 PM, you wrote:

>>>>>>> A jodowanej nie mozna do ogorkow ?
>>>>>> Nie zakiszą się.
>>>>> Serio?
>>>>> Ta odrobina tego pierwiastka tyle psuje?
>>>> Nie zdziwiłbym się. W zajodynowanej ranie bakterie mają ciężko.
>>>> Te od ogórów pewnie też.
>>> Bakterie nie mają nic wspólnego z kiszeniem...
>>> http://pl.wikipedia.org/wiki/Kiszenie
>> Masakra. A fermentacja - twoim zdaniem - zachodzi tak sama z siebie? I
>> Lactobacillus acidophillus nie ma z nią nic wspólnego?
> Przeczytaj ten artykuł w Wikipedii!
> Fermentacja nie ma nic wspólnego z kiszeniem.
> Była mowa o kiszeniu a nie o fermentacji.

A Ty potrafisz czytać? To przeczytaj uważnie:

"Kiszenie, pot. kwaszenie — jeden ze sposobów utrwalania (konserwacji)
żywności przeznaczonej do spożycia lub na paszę (kiszonki), opierający
się na procesie ___fermentacji___ ___mlekowej___"

I trafiamy do: http://pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja_mlekowa a tam
jak wół, również w pierwszym zdaniu:

"Fermentacja mlekowa - fermentacja węglowodanów do kwasu mlekowego
odbywająca się pod wpływem działania ___bakterii___ ___mlekowych___."

--
Best regards,
RoMan mailto:r...@p...pl
Nowa strona: http://www.elektronika.squadack.com (w budowie!)