-
Data: 2014-04-22 20:39:33
Temat: Re: Kuchenka indukcyjna i piekarnik
Od: Pszemol <P...@P...com> szukaj wiadomości tego autora
[ pokaż wszystkie nagłówki ]Sylwester Łazar <i...@a...pl> wrote:
>> Zaraz ... "wolno" gotujaca sie woda ma 100C, a "szybko" gotujaca woda
>> ma 100C.
>> Wiec jaka dla miesa roznica ?
>>
>> Oczywiscie jak sie "mocno" gotuje, to trzeba wody dolewac.
>>
> Chodzi o dozowanie energii, a nie temperatury.
Jeśli tylko dopuścisz do gotowania się, a więc gwałtownej przemiany fazy
ciekłej na gazową, to szybkoś podaży energii jest większa niż szybkośc jej
konsumpcji, a wiec tylko Ci sie wydaje że o to chodzi.
Polecenie powolnego gotowanie rosołu bierze się z prostego faktu, że
właśnie chcemy aby się gotował wywar długo a nie chcemy stracić objętości w
drodze odparowania.
Argument, że można podkręcić piec aby mocno bulgotało bo przecież zawsze
możesz ubytek wywaru uzupełnić przez dolanie świeżej wody używają ludzie
którzy nie bardzo fizykę rozumieją i nie zdają sobie sprawy ze swą metodą
nie pomagają w niczym bo pojemność cieplna zmiany fazy wody buforuje tu
skutecznie transfer energii i zwyczajnie marnotrawią tylko wodę i energię
zasilającą kuchenkę.
Następne wpisy z tego wątku
- 22.04.14 20:43 RoMan Mandziejewicz
- 22.04.14 21:19 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 00:16 Zachariasz Dorożyński
- 23.04.14 00:57 Pszemol
- 23.04.14 01:05 Jarosław Sokołowski
- 23.04.14 01:13 Pszemol
- 23.04.14 01:19 Pszemol
- 23.04.14 01:22 Zachariasz Dorożyński
- 23.04.14 01:27 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 01:30 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 01:41 Pszemol
- 23.04.14 01:45 Pszemol
- 23.04.14 02:10 Tomasz Wójtowicz
- 23.04.14 07:11 J.F.
- 23.04.14 07:17 J.F.
Najnowsze wątki z tej grupy
- supercap
- Procesor NMOS i karta CF
- Jak sprawdzic uC
- radyjko znalazłem
- Telewizor przestał widzieć sygnał z anteny
- LED
- System operacyjny dla 6800?
- Przyłączenie działki do sieci elektrycznej
- Działalność nierejestrowana/definicja sprzętu elektronicznego/misie i kolejki
- Smukły, długi ściągacz izolacji do kynaru
- rezystor 3 omy 400W
- [newbie] Jaki multimetr za 2-4 stówy?
- szafka sieciowa
- Raspberry Pi 5 + dyski SATA
- lutownica na węgiel
Najnowsze wątki
- 2024-05-26 O co chodzi?
- 2024-05-26 PJ autobus-tramwaj
- 2024-05-26 Renault Trafic i lampka z czerwonym STOP
- 2024-05-26 cena pięciocyfrowa
- 2024-05-26 Re: Jak dobra KE "okrada" złą Rosję "dla Ukrainy"
- 2024-05-25 supercap
- 2024-05-25 Sulzbach => Technischer Rollouter (d/m/w) <=
- 2024-05-25 Warszawa => Senior Account Manager <=
- 2024-05-25 Warszawa => Mid PHP Developer (Laravel) <=
- 2024-05-25 Warszawa => Mid PHP Developer (Laravel) <=
- 2024-05-25 Warszawa => Interactive/Experience Designer <=
- 2024-05-25 Warszawa => Key Account Manager <=
- 2024-05-25 Warszawa => SAP WM Consultant / Execution <=
- 2024-05-25 Warszawa => Key Account Manager <=
- 2024-05-25 Re: znów ten wrocław