Dnia Sat, 23 Sep 2017 09:32:58 +0200, JaNus napisał(a):
> W dniu 2017-09-23 o 09:15, J.F. pisze:
>> IMO to po takiej "niedogotowanej" wodzie jakies swinstwa w herbacie
>> plywaja.
> Onegdaj przeczytałem knigę niejakiego Pochliebkina, o sekretach parzenia
> herbaty, i przytaczał on różne przepisy, i kulisy. Napisał, że
> prawidłowo zaparzona - obowiązkowo powinna mieć taką "brudną" (z
> wyglądu) piankę, przynajmniej w imbryku, w którym się ją parzy. Jak nie
> ma tej pianki, to znaczy, że użyto wody zbyt gorącej, "zgotowanej".

O wlasnie, pianka ... ja jej nie lubie :-)

>> Ale to moze byc kwestia wody...
> Jak najlepsza, bardzo "miękka" woda - jest podstawą! Lepszy napar
> uzyskasz z dość miernych listków, lecz dobrej wody, niż "odwrotnie":
> świetnego gatunku, zalanego kiepską, zbyt twardą wodą.

byc moze, ale wode mam jaką mam.
Chodzi mi tylko o to, ze jednemu pianka wyskoczy, a drugiemu moze nie
wyskoczy.

Twarda woda daje taka blonke, ktora osiada na kubkach.

>> i moze cukru.
> Prawdziwy herbaciarz na tych, co słodzą cesarski napój - patrzy z
> pogardą. Słodzić ją można jedynie wtedy, gdy podaje się ze śmietanką,
> czy zagęszczonym mlekiem (bawarka).

A ja lubie z cukrem :-)
A ta pianka jakos tak po dodaniu cukru wyskakiwala w niedogotowanej
wodzie.

J.