> Realizację włączenie/wyłączenia pompy obiegowej obsługuje sam piec. Ten
> termostat ma tylko zwierać, rozwierać jeden styk sterowniku pieca.

No to wywal triaka, a optotriaka zastąp przekaźnikiem (rezystor
ograniczający
prąd też musisz wyalić).
Jak nie wiesz, co on zwiera to - na wszelki wypadek - daj przekaźnik
o większym prądzie styków. Nie pamiętam schematu, ale sprawdź
jaki jest tam tranzystor w końcowym stopniu (żeby "uciągnął"
ten przekaźnik)

Tadek