Hello Michoo,

Thursday, November 15, 2012, 10:19:53 PM, you wrote:

>> Problemem nie jest przegrzanie, problemem jest nierównowagowość procesu
>> wrzenia.
>> Jeszcze raz: nie twierdzę, że tego nie da się zrobić. Twierdzę, że
>> dokładność w zwykłym garnku będzie marna.
> Zwykły 30 litrowy garnek z brzeczką w środku, o taki
> http://grota.be/photos/016/gotowanie.jpg

Brzeczka ma prawo mieć inną temperaturę wrzenia niz woda destylowana.
A zanieczyszczenia nie pozwalają na lokalne przegrzania - wielkość
bąbli pary wodnej też będzie inna...

[...]

> Właśnie. I doświadczenie mówi, że jak woda się już zagotuje to
> temperaturę trzyma całkiem nieźle.

Woda tak, ale bąble pary wodnej już niekoniecznie...

> A poprawkę na ciśnienie można policzyć jak ktoś mieszka bardzo
> wysoko.

Nie tak wysoko :)

--
Best regards,
RoMan
Nowa strona: http://www.elektronika.squadack.com (w budowie!)