On 15.11.2012 22:24, RoMan Mandziejewicz wrote:
> Hello Michoo,
>
> Thursday, November 15, 2012, 10:19:53 PM, you wrote:
>
>>> Problemem nie jest przegrzanie, problemem jest nierównowagowość procesu
>>> wrzenia.
>>> Jeszcze raz: nie twierdzę, że tego nie da się zrobić. Twierdzę, że
>>> dokładność w zwykłym garnku będzie marna.
>> Zwykły 30 litrowy garnek z brzeczką w środku, o taki
>> http://grota.be/photos/016/gotowanie.jpg
>
> Brzeczka ma prawo mieć inną temperaturę wrzenia niz woda destylowana.
> A zanieczyszczenia nie pozwalają na lokalne przegrzania - wielkość
> bąbli pary wodnej też będzie inna...

Zgadza się. Przy czym sprzęt najpierw kalibrowałem za pomocą kranówki i
wyniki były bardzo podobne. Po prostu takie dane miałem pod ręką - nie
chce mi się gotować wody i wywlekać elektroniki, tylko po to, żeby
uzasadnić na grupach swoje stanowisko ;)

>
> [...]
>
>> Właśnie. I doświadczenie mówi, że jak woda się już zagotuje to
>> temperaturę trzyma całkiem nieźle.
>
> Woda tak, ale bąble pary wodnej już niekoniecznie...

Na co wystarczy policzyć średnią z kilku pomiarów.


--
Pozdrawiam
Michoo