> Czy mogę wykorzystać kabel z prądem trójfazowym do wykorzystania tylko
> jednej fazy ?

będzie pan zadowolony...
pana żona też....

> W skrzynce z bezpiecznikami ten kabel trojfazowy jest podpięty pod
> bezpieczniki różnicowy 3fazowy i bezpiecznik nadprądowy 3fazowy.

i b.dobrze, nie powinno zatem być z tym problemów.
a jak by były jakiekolwiek, zawsze będzie można coś przeorganizować w
skrzynce - każdy elektryk sobie z tym podadzi