w <news:ckoqalgbltem.1kw0yirep9e8m$.dlg@40tude.net>
dnia Fri, 14 Mar 2025 18:00:12 GMT user J.F pisze tak:

>>> Albo czajnik elektryczny - zagotuj wodę i przelej do garnka :-)
>>
>> Tak gotuję ziemniaki. Jest o wiele szybciej.
>>
>> Mam czajnik z Tesco 3000W. Zagotowuje wode w 3 i pół minuty.
>> Potem pokrywka na garnek i gaz na pełną kitę.
>> Ziemniary mam po 25 minutach.
>
> W miarę typowy czas :-)
>
> a) pełna kita po zagotowaniu wody nie ma sensu. Woda i tak będzie
> miała 100st C. Najmniejszy ogien/moc, przy którym są jeszcze ślady
> wrzenia.

Nie będzie miała 100st. Jeśli nie wrze to szybko spada do 90st.
Widziałem gdy gotowałem termostaty do passata.

Pełna kita ma szybko skompensować schłodzenie przez zimny garnek i
grule. Potem kiedy zacznie wrzeć, najmniejszy ogień.


> d) ziemniaki muszą w srodku podgrzać się do tych 100stC,
> więc nie cały czas wolnego podgrzewania wody jest zmarnowany, bo w
> tym ciepełko i tak potrzebuje czasu aby wniknąć do ziemniaków.

Mówio, że zalewane wrzątkiem są nieugotowane w środku.
Nie podzielam tego zdania ;)


> e) przemiany w ziemniakach zachodzą i w mniejszej temperaturze, tylko
> wolniej - więc znów - nie cały czas podgrzewania jest zmarnowany.

no nie jest

> Musialbyś risercza zapuścic, jaka jest rzeczywista różnica czasu ...
> tylko jak zmierzyć gotowość ziemniaków?

kiedyś zrobię, dziś było +2 st na dworze
chciało się szybko gotowanego.

Pada grad codziennie. Lakier obija :/


--
Piter

# kradno ale sie dzielo