Dnia Thu, 2 Jun 2022 03:35:30 -0700 (PDT), Zenek Kapelinder napisał(a):

> czwartek, 2 czerwca 2022 o 12:01:49 UTC+2 m...@g...com napisał(a):
>> On Thursday, 2 June 2022 at 11:47:34 UTC+2, WM wrote:
>>> W dniu 2022-06-02 o 10:13, Wiesiaczek pisze:
>>> > On 6/2/22 10:03 AM, Akarm wrote:
>>> >> W dniu 01.06.2022 o 18:46, Wiesiaczek pisze:
>>> >>
>>> >>>
>>> >>> Ćwicz dalej, ale w ten sposób nie naostrzysz noża z jedną płaszczyzną.
>>> >>> Chodzi o to, że współcześnie ostrzy się tylko 1-3 mm krawędzi
>>> >>> pozostawiając resztę płaszczyzny dziewiczą. Tym samym są dwie
>>> >>> płaszczyzny o różnych kątach oczywiście.
>>> >>> Niestety, takie noże u mnie nie zdają egzaminu, choćby przy krojeniu
>>> >>> świeżego pieczywa lub mięsa.
>>> >>> Dobrze za to nadają się do warzyw (no, może z wyjatkiem pomidorów), i
>>> >>> nawet mam kilka takich sprężynowych z bazaru, których używam na
>>> >>> grzybobraniu i które są właśnie ostrzone "na szybko", czyli sama
>>> >>> krawędź tnąca jest naostrzona pod większym kątem na szerokośći ok. 2 mm.
>>> >>> Do kuchni używam noży z jedną płaszczyzną, gdzie kąt ostrza jest
>>> >>> zdecydowanie mniejszy i krojenie pieczywa, mięsa, pomidora nie
>>> >>> sprawia najmniejszych problemów.
>>> >>>
>>> >>> Ale co kto lubi :)
>>> >>>
>>> >>
>>> >> Przekrój noża ma z grubsza jeden z dwóch kształtów:
>>> >>
>>> >> ||
>>> >> ||
>>> >> ||
>>> >> \/
>>> >>
>>> >> albo:
>>> >>
>>> >> ||
>>> >> ||
>>> >> ||
>>> >> |/
>>> >>
>>> >> I w zależności od tego, odpowiednio należy formować kąt krawędzi tnącej.
>>> >> I (teraz będzie ciekawostka!) nie ma innych kształtów ostrzy. I to nie
>>> >> tylko noży.
>>> >>
>>> >
>>> > Owszem, jest inny.
>>> > W przybliżeniu taki - V
>>> > Tylko dwie płaszczyzny: lewa i prawa.
>>> >
>>> >
>>> >
>>> >
>>> >
>>> Jest jeszcze nóż samoostrzący się.
>>> Hartują go tylko z jednej strony, która pozostaje ostra bo ścierana jest
>>> głównie strona druga.
>>> Noże o falistych ostrzach tak hartują laserem.
>>>
>>> WM
>> Podczas krojenia nic się nie ściera i nie może ścierać, bo stal nierdzewna zawiera
rakotwórczy nikiel i chrom
>> \i gdyby ostrze się ścieralo to by Zenki dostawaly raka konsumując ciężkie metale
>>
>> To sa wszysko faki marketingowe z netwpork marketing, czyli od Zenków handlujących
po domach i na targowiskach, tandetne noże
> Po tobie widać że dostawałeś mleko z ołowianej butelki.

Zenku, nie przesadzaj. Ołowiana butelka nie jest AŻ TAK szkodliwa ;)
Cyba, że w tej butelce było mleko spod Czarnobyla ;)
Ale to i tak byłoby za mało, co widać po jego postach.

--
Pozdrawiam.

Adam