W dniu 2011-12-18 14:41, Mirek pisze:
> On 18.12.2011 14:11, Waldemar Krzok wrote:
> [...]
>> Urzędowi rejestrującymi nazwy produktów w danym kraju.
> [...]
>> nie może się toto nazywać oscypek (nawet, jak tak smakuje).
>>
>
> Ale zrozum sedno sprawy: Baca najczęściej spełnia te kryteria, bo robi
> tylko* z mleka** owczego od swoich owiec (tak dokładnie to z jemu
> powierzonych na bacówkę - ale nie wnikajmy), ale nie będzie jeździł po
> urzędach upominać się o to co mu zabrano, bo nie ma do tego głowy ani
> pieniędzy. Skończy się na tym, że Oscypki(R) będzie mogła produkować tylko
> wielka korporacja.
>
> *choć ja akurat wolę te pół na pół.
>
> **Z tym mlekiem krowim też jest ciekawa sprawa, bo dawniej po prostu
> baca kupował (za dutki albo za oscypki) mleko od Janka, k?óry miał
> krowy. Teraz już taki Janek krów nie ma, bo małe gospodarstwa zostały
> zniszczone przez system, a duże - wiadomo - mleko idzie do mleczarni i
> kupujemy je już jako nie wiadomo co i nie wiadomo skąd - więc na
> Oscypki(R) się nie nadaje.

A masz jakieś wsparcie czy tak sobie wydedukowałeś? Małych gospodarstw
ubyło w ciągu ostatnich 10 lat około 20 procent. Nie jest to zmiana
która uzasadniałaby tezę, że baca nie może kupić od Janka mleka bo
zostały zniszczone małe gospodarstwa. W dodatku z tego co mi wiadomo na
Podkarpaciu ta zmiana jest akurat znacznie słabsza, bo tam średnia
wielkość gospodarstwa to 4.5ha - najniższa w Polsce (w
zachodniopomorskim 30 a w opolskim 18). Nie miałby baca problemu ze
znalezieniem małego gospodarstwa z krówkami.
A baca nie chce się rejestrować bo nie chce żeby mu urzędnicy zaglądali
do garów i sprawdzali czy mleko jest rzeczywiście owcze i czy żółtawy
kolor to od wędzenia czy od maczania w herbacie.


--
pozdrawiam
MD