On 2022-08-03, J.F <j...@p...onet.pl> wrote:
> On Wed, 3 Aug 2022 13:19:46 +0200, cef wrote:
>> W dniu 2022-08-03 o 13:01, Wiesiaczek pisze:
>>> W dniu 03.08.2022 o 12:44, cef pisze:
>>>> W dniu 2022-08-03 o 12:04, Akarm pisze:
>>>>> W dniu 03.08.2022 o 11:28, cef pisze:
>>>>>
> [...]
>>> Takie noże są w sklepach i kosztują grosze.
>>> Nierdzewka ładnie wygląda i dlatego dobrze się sprzedaje, ale nóż nadaje
>>> się w zasadzie do użytku jednorazowego. Trudno nawet go ponownie naostrzyć.
>>
>> Używam zwykłych noży, w zwykłej kuchni, do zwykłych kuchennych czynności.
>> Jest to materiał pewnie typu właśnie nierdzewka (typu 4H13, bo magnes to
>> łapie)
>> ale nie korodują tak łatwo i raz na dwa, może raz na trzy tygodnie
>> ostrzę go na zwykłej krążkowej przeciągałce. I robi to czego potrzebuję
>> i mam go chyba już kilkanaście lat.
>> Co Wy chcecie tymi nożami robić?
>
> No wiesz, wydawaloby sie, ze ja inzynier, potrafie nóż naostrzyc
> lepiej niz krązkowa przeciągałka.
>
> A tu d* ... i troche mnie to meczy :-)
>
>> Może ja czegoś nie wiem co taki nóż powinien zrobić?
>
> -mieso surowe przeciąć ... bez wysilku,
> -bochenek chrupiacego chleba,
> -pomidora
>
> -no i oczywiscie kartke papieru, jak to sie na YT chwalą :-)

Też nie rozumiem, bo mając, przepraszam, totalnie w dupie,
fachowo-artystyczne ostrzenia noży, a w domu jedynie taki okrągły
pilnik, jak nim przejadę ze 4x na krzyż po ostrzu to tnie wszystko przez
najbliższy miesiąc. A tnie, nie bo ma jakoś mega-cienkie, wyprofilowane
ostrze, a bo moje zabiegi robią na tym ostrzu mikro-piłę.
Co Wy w rzeźni pracujecie?

--
Marcin